Paglalarawan ng pagluluto:
Ang nasabing pampagana ay inihanda nang simple at medyo mabilis, hindi nangangailangan ng malalaking gastos sa materyal at paggawa. Ang bentahe nito ay ang mga naka-kahong pagkain na ito ay hindi kailangang isterilisado. Ang isang mabangong at masarap na pampagana ng talong at kamatis ay matutuwa sa iyo sa malamig na taglamig, na nagpapaalala sa iyo ng mainit, maaraw na tag-init.
Layunin: Tag-araw
Pangunahing Sangkap: Mga Gulay / Talong / Kamatis
P pinggan: Mga Blangko / Pagpapanatili
Heograpiya ng lutuin: lutuing Russian
Mga sangkap:
- Talong - 1.5 Kilograms
- Kamatis - 1.2 Kilograms
- Bawang - 4-5 Cloves
- Asin - 1 kutsara. ang kutsara
- Asukal - 1 kutsara. ang kutsara
- Suka - 3 Tbsp. kutsara
Bilang ng Mga Paglilingkod: 12-14
Paano lutuin ang "Talong at Tomato Appetizer para sa Taglamig"
Hugasan at alisan ng balat ang mga talong.
Gupitin sa mga cube na may mas mapanganib na laki.
Ilagay ang hiniwang talong sa isang kasirola. Budburan ng 2 kutsarita ng asin at pukawin. Hayaang tumayo ng 20 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang nagresultang likido.
Ibuhos ang 500 ML ng tubig sa isang kasirola.
Pakuluan ang mga eggplants ng 10-12 minuto hanggang malambot. Alisan ng tubig ang tubig mula sa kawali. Pagkatapos alisan ng balat ang bawang, tumaga at ipadala sa talong.
Hugasan ang mga kamatis, alisin ang tangkay.
Grind ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne. Ilagay sa apoy, pakuluan at kumulo sa daluyan ng init sa loob ng 10-15 minuto.
Ibuhos ang kamatis sa talong. Magdagdag ng asukal, asin at pakuluan ang meryenda para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ibuhos ang suka. Tikman at kung hindi sapat magdagdag ng asin o asukal.
Ikalat ang meryenda sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga takip, baligtad at balutin ng isang kumot. Panatilihin ito sa isang araw hanggang sa ganap na cool ang mga lata.
Itabi ang meryenda sa isang cool na lugar.